主料:
面粉，
300g，
盐，
4g，
水，
180g
辅料:
小香葱适量，
大料，
1个，
花椒，
十几粒，
香叶，
1片，
色拉油适量
配料:
盐适量，
五香粉适量，
花椒粉适量，
葱花适量，
葱油适量油旋儿的做法步骤
1.葱油材料备好。
2.锅中放入1个大料，十几粒花椒，1片香叶，用小火，将香料的味道慢慢炒出。
3.再放入小香葱，继续用小火炒香葱，直到炒出颜色变暗为止。
4.将锅里香料，香葱，滤出，剩余的油，就是葱油。
5.材料备好。
6.面粉里倒入4g盐。
7.再倒入慢慢的倒入水，用筷子搅拌开。
8.揉成团，醒发1小时。
9.分割成一个50g的小面团。
10.原味的是葱油里倒些面粉，成为葱油酥，五香味的加入些五香粉，葱香味的加入些葱花。
11.取其中一个，擀成，刷一层油酥。
12.将其对折，再刷次油酥。
13.自一端开始卷起，边卷边抻。
14.卷起来后，用手指往下按。
15.然后往四周推开。
16.锅烧热，倒入少许油，将饼放入。
17.煎至浅浅的金黄色关火。
18.表面刷油:，放入烤箱，190°烤10分钟。
19.取出后趁热将有旋纹一面的中间用手指压出窝，就做好了。
20.吃的时候，可以边撕边吃。
21.成品。
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